国庆假期,不得不知道的葡萄酒礼仪

文章来源: 发表时间:2016/09/30

    国庆长假在即。相对于平时的奔波辛劳,这个假期,应该是个难得的休息时光。 

   我们可以与亲爱的人欣赏明星云集的大片,可以趁着“天凉好个秋”出外感受大自然的美景,还可以与家人朋友叙叙家常。但无论你打算怎么度过假期,这样一个举国欢庆的日子里,都是少不了“酒”这个锦上添花的元素的,尤其是红酒。与家人和朋友共同举起“葡萄美酒夜光杯”,同贺祖国的华诞,在清脆的酒杯碰撞声中,让情谊和欢乐升华升华。

    独饮一杯葡萄酒,可以随心所欲,可到了公众场合,我们就得多注意一些,掌握一些葡萄酒礼仪非常必要。葡萄酒礼仪是非常有益的社交工具,不论是西式晚宴、正式聚餐,还是与恋人或父母一同进餐,它们不仅可以让你不怯场,也能显示出你的品位和素质。这么实用!还不赶紧 get 起来!

 

点酒礼仪

    西餐厅里,葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料,所以一般都是先点菜,再根据菜的需要点酒,在点酒时应明确酒庄名字或品牌、款型、年份等。按照通常的惯例,在开瓶前,应让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹,酒标是否干净,然后再开瓶。开瓶取出软木塞,确认软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式,还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质,在确认无误后,才可以正式倒酒。

 

招待礼仪

    在招待客人时,在上酒的品种上,应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。在品质上,则一般遵循越饮越高级的规律,先上普通酒后上高级酒。在更换酒的品种时要同时更换杯具,否则会被认为是服务上严重的缺陷。请人斟酒时,客人将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。侍者一般按顺序倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。

 

敬酒礼仪

    西方国家的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,且最少要喝一口酒,以示敬意。敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。盛红酒的酒杯的杯角较短,身体肥大,可以用食指和中指夹住杯角,喝的时候拿近杯身,手的温度有助于红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时,自己的杯身比对方略低,表示你对对方的敬重。

 

饮酒礼仪

    为避免手的温度使酒温增高,正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚,即用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,不要猛烈摇晃杯子。饮酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。站立着饮酒时可一手拿着酒杯的姿势,一手环抱体前至于腰的上方,让重心上移,人会显得高,而且很优美。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮,不要一次喝完,杯中总还是留一点酒。非敬酒时的一饮而尽,或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。

 

趣 / 味 / 图 / 解

 

  1. 1. 拿酒杯要握住杯座或者杯梗

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  3. 2. 先闻酒香后品酒

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  5. 3. 尽量在酒杯的同一位置喝酒,避免过多的唇印

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  7. 4. 开瓶的声音尽量要轻

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  9. 5. 碰杯时用杯肚,并且眼睛看着酒杯

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  11. 6. 倒酒时握住酒瓶的底部

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  13. 7. 倒酒不超过酒杯的二分之一

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  15. 8. 喝的酒量尽量与周围的人保持一致

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  17. 9. 先给别人斟酒再给自己斟酒

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