探寻光芒背后的精彩 品味歌海娜的历史韵味

文章来源: 发表时间:2019/01/02

南澳是有历史记载的最早栽种葡萄的产区之一。以前的人们选择把葡萄种植在这里也是对麦克拉伦谷风土的无声夸耀。

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麦克拉伦谷(McLaren Vale)在阿德莱德市的南面,距阿德莱德市区不到1小时的车程,其东面与洛夫蒂山脉(Mount Lofty)相邻,南至萧力山脉 (Sellicks Hill Range),左面则是圣文仙湾 (Gulf of St. Vincent);西边与太平洋相望,整个地区山峦起伏、溪流交错,风景秀丽。是澳大利亚最早的葡萄种植地区之一。

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由于不同地点会受不同程度的邻近海洋冷空气影响 ,麦克拉伦谷各区域有极大的中气候变化。在区界临近阿德雷德山和崇高山脉之处更有地势高度上的骤变。因夏季雨量低,灌溉在今天巳被视为必须。葡萄种植的选址和地点与品种的配合非常重要:在这里设拉子、赤霞珠、长相思和霞多丽均在适当的地点生长茂盛:

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虽然地处温热地带,但因为受海风和高海拔的影响,该地区夏季的天气仍较凉爽,葡萄能较好地积累风味和保持良好的酸度,日间充足的光照又使葡萄可以达到充分成熟。该地区多变的地形和多样的土壤成分造就了不少小环境,使得所出产的葡萄和葡萄酒风格较多样化。

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麦克拉伦谷最为闪耀的是这里所产的浓郁饱满的设拉子葡萄酒,该品种为麦克拉伦谷赢得了众多国际声誉,被誉为“澳大利亚葡萄酒之父”的James Busby在1832年访问法国期间被西拉深深吸引,于是他收集了一些样品尝试在澳洲种植,没想到却在澳洲掀起了西拉风潮,长势良好的西拉渐渐吸引了其他酿酒师着手种植,逐步成为了澳洲的主要红葡萄品种。

设拉子的光芒背后,不该被遗忘的经典

 -歌海娜- 

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麦克拉伦谷另一个很出名的葡萄品种是歌海娜(Grenache)葡萄,这里也是澳洲最古老的歌海娜种植地区。

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麦克拉伦谷的歌海娜葡萄酒有着很特别的芬芳,有时还有着烟草和辛香料的气味,口感丰润。所以,在麦克拉伦谷还常见到一种很特别的葡萄组合,将西拉葡萄和歌海娜葡萄混合调制红葡萄酒,使成品酒既有着西拉葡萄的浓郁阳刚,又有着歌海娜葡萄的阴柔芬芳,是一种很协调的组合。   


McLaren Vale 不容错过的极致体验


热情奔放 | Inspiring
MCLAREN VALE

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无论是麦克拉伦谷的酿酒师还是当地居民,都对他们的生活和工作抱有极大的热情,微凉的海风,风光秀丽的山谷以及缱绻连绵的葡萄藤也都成了他们用来庆祝自身成就的艺术品。


差异性强 | Diversity
MCLAREN VALE

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独特的沙土和铁矿碎石黏土土质是麦克拉伦谷独一无二的土质构成,这种土质具有良好的排水性,使得这一产区出产的葡萄酒在炎热的夏季也可保持稳定的成熟期。Premium Reserve Shiraz以及Premium Reserve Merlot主要采用这一产区的葡萄为原料,酒体饱满且带有浓郁果香,极富热带风情,口感活泼生动。


独辟蹊径 | Unique

MCLAREN VALE

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艺术感极强的酿酒师不仅有独到的酿造工艺,在个人性格上也是风格迥然,因此麦克拉伦谷出产的葡萄酒往往带着难以复制的口味,富有强烈的个人魅力和独特品位。


兼容并蓄 | Sharing

MCLAREN VALE

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麦克拉伦谷独一无二的海岸线使得这个产区的葡萄种类以及葡萄酒品牌丰富多样,更增加了葡萄酒文化对于不同消费者的吸引力,除了品质卓越的西拉子,麦克拉伦谷的酿酒师们同样也会选择其他产区出产的葡萄,为您调配出口感一流的具有浓烈澳洲风格的葡萄酒。


生机勃勃 | Innovative

MCLAREN VALE

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不断创新的酿酒文化以及在过去十年内蓬勃发展的势头造就了麦克拉伦谷产区生机盎然的独道风景,无论是葡萄酒品质以及富有质感的外观设计,都另人期待。


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998干红葡萄酒

葡萄品种:设拉子、歌海娜

色泽:深宝石红带有淡紫色调

酒精度:14.5%

醒酒时间:30分钟

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 香气 

活跃的香气中带有蓝莓、丁香、椰肉、香甜的棉花糖和辛香的橡木气息。

 口感 

耐人寻味的水果的甘润。丰厚的黑莓和巧克力的风味瞬时激活味觉神经,并逐渐充盈整个口腔。在收尾时展现出柔软的单宁、平和的酸度和绝佳的平衡。

 配餐 

普罗旺斯炖牛肉、蒜香迷迭香烤羊排、腌制伦敦牛排;

生姜杏脯鸭脚、红烧牛肉、铁板蒙古牛肉。

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